Batat svojim izgledom najviše podseća na krompir – zove se i slatki krompir. Najveća prednost batata leži u mnogobrojnim načinima pripreme, stoga vam ova namirnica neće dosaditi. Od batata se pripremaju i slatka i slana jela – kolači, pite, krem čorbe, čips, pomfrit, pire, variva. Prednost batata u odnosu na krompir je što je termička obrada značajno brža. Slatki krompir sadrži mnogo vitamina A i C, kao i zanemarljiv udeo masnoća, stoga je idealna namirnica za dijetalnu ishranu. Batat II klase je takođe bogat vitaminima i mineralima, male nedostatke ima samo u izgledu, veličini ili obliku.