Ljubitelji začinjene hrane obožavaju ljute paprike! Ljutina paprika jelima daje onaj poseban "šmek"! Ljute paprike se mogu koristiti sveže, kuvane zajedno sa čorbama i drugim jelima na kašiku, ali mogu da se upotrebe i kao začin, osušene i samlevene.

Ljutinu paprika dobija zahvaljujući sastojku, koji se zove kapsaicin. Ljutina zavisi od vrste paprike, a za njeno merenje se koriste takozvane Scovillove jedinice.

Osim što obogaćuju ukus jela, ljute paprike su i veoma zdrave - deluju protivupalno, smanjuju bol izazvan psorijazom i artritisom i poboljšavaju zdravlje kardiovaskularnog sistema.