Cvekla – od davnina je poznata kao izuzetno zdrava namirnica. Pored toga, mnogo je onih koji prave veliku grešku prilikom pripreme jela od cvekle! Neretko se dešava da ljudi u startu otklone lišće, koje kasnije završi u otpadu, a za ishranu koriste samo koren.

Ako volite blitvu ili španać, a niste do sada probali lišće cvekle, prijatno ćete se iznenaditi. Manje je gorko od blitve, a sadrži više gvožđa od španaća. Zbog prelepih boja, salata sa lišćem cvekle i svežim povrćem će izgledati izvrsno. Možete ih i propržiti ili kuvati, svako jelo je pravi specijalitet!

Smatra se čak da je lišće zdravije od samog korena cvekle.