Organski gajen brokoli je veoma zdrava namirnica i odlična je za sve osobe, koje se bore sa viškom kilograma jer je izuzetno niskokalorična. Organski brokoli u svom sastavu sadrži mnoštvo vitamina, kalijum, magnezijum, kalcijum i gvožđe. Reč brokoli, kao i samo povrće potiče iz Italije. „Broccolo“ u prevodu znači grana. Brokoli se može konzumirati na razne načine – sirov, kao salata, pečen, dinstan, pržen ili kuvan. Ukus je sličan ukusu kupusa. Iako deca obično ne vole brokoli, pripremanjem na moderne načine – na primer kao salata sa jogurtom – on može postati omiljeno jelo čak i najmlađih članova porodice.