Brokoli je izuzetno zdrava namirnica iz porodice kupusnjača. Ovo zeleno povrće u 100 grama glavica sadrži 3-4 grama belančevina, 4-6 grama ugljenih hidrata i 87-91 grama vode. Na vrhu stabljike biljke se formira cvet sa pupoljcima, koji je odličan dodatak supama i čorbama, ali se može konzumirati i zapečeno ili kao pire. Sezona brokolija je u periodu oktobar-april, ali je povrće idealno i za čuvanje u zamrzivaču, budući da se hlađenjem čuva vitamin C, koji se na sobnoj temperaturi brzo uništava. Brokoli je odlična namirnica i za one koji su na dijeti, budući da je izuzetno niskokalorična.