Paprika je veoma bitna namirnica u čovekovoj ishrani. Plodovi žute šilje su glatki, duguljastog oblika, njihova dužina može dostići i oko 20-30 centimetara. Paprike šilje generalno nisu ljute, ali ponekad možemo naići na ljutu žutu šilju, kada pčele i drugi insekti obavljaju ukrštanje.

Paprika je povrće, koje je bogato vitaminima, a ne sadrži veliki broj kalorija.

Žuta šilja paprika može da se koristi sirova, kao prilog uz suhomesnate proizvode, kao dodatak salati, ali je veoma ukusna i kuvana, punjena, pečena ili kao sastojak đuveča. Paprike se često stavljaju kao zimnica, punjene pavlakom ili kiseljene.