U šargarepu druge klase spadaju organski plodovi koji su seckani ili sa manjom greškom. Ova odstupanja, naravno, ne utiču na sastav vitamina i lekovita dejstva šargarepe. Osim što je dobra za vid, šargarepa je poznata i kao osnovna namirnica za detoksikaciju tela. Specifičnu narandžastu boju dobija zbog visokog sadržaja beta-karotena, koji se u ljudskom telu pretvara u vitamin A. Osim toga, u šargarepi je prisutan i velik broj vitamina iz grupe B, kao i PP, D, E i H. Rendana šargarepa je idealna kao hrana za bebe i predškolsku decu. Takođe, ima blagotvorno dejstvo na kožu, nokte i kosu.