Bundeva je jednogodišnja biljka, koja je u naše predele stigla iz Amerike. Sazreva u kasnu jesen, a najbolji ukus imaju čvrste organske bundeve, koje su mat boje i veoma teške u odnosu na svoju veličinu. Organski gajena bundeva, jedna od nepravedno zanemarenih namirnica, je sjajan izvor minerala i vitamina. Odlična je za osobe, koje paze na svoju liniju, budući da u 100 g mesa bundeve ima samo 26 kcal. Bundeva se najjednostavnije priprema pečenjem u rerni, kada se kora ne mora odstraniti. Od bundeve se prave veoma ukusne krem čorbe, kao i najsočniji i svima omiljeni jesenji slatkiš – pita bundevara.