Az organikus módon termesztett brokkoli nagyon egészséges zöldségféle, és kiváló azok számára, akik súlyfelesleggel küzdenek, hiszen nagyon kevés kalóriát tartalmaz. A bio brokkoli rengeteg vitamint, káliumot, magnéziumot, vasat és kalciumot tartalmaz. A brokkoli szó, és maga a brokkoli is olasz gyökerekhez köthető – a „broccolo“ ágat jelent. A brokkoli többféleképp is fogyasztható – nyersen, salátaként, sütve, párolva vagy főzve. A gyerekek általában nem kedvelik, de a modern receptek – például a joghurtos brokkolisaláta – a legkisebbekkel is megszerettetik ezt a remek zöldséget.